冬至节吃什么？冬至必吃的食物推荐

操作方法

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  饺子，一般是北方流行在冬至节这一天吃饺子。饺子原名“娇耳”，最早是由名医张仲景发明的，张仲景为了救助穷苦受寒的老百姓，帮他们摆脱受寒所致的烂耳而发明“祛寒娇耳汤”，这个汤药就是用面皮包羊肉、辣椒和祛寒中药材等碎末制成，形状像耳朵，病人吃后，全身发热，血液流通，耳朵自然也就痊愈了，“祛寒娇耳汤”的故事便在民间广为流传。后人为了纪念张仲景的恩情，也为了不冻耳朵，人们便学着“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“偏食”。

  
• 02

  汤圆，一般南方流行冬至节吃汤圆。南方冬至节这一天吃汤圆是有习俗的，在冬至节这一天，南方人会做好汤圆后去祀神祭祖，然后全家围在一起吃汤圆，叫做“添岁”。另外，汤圆是用糯米制成的，糯米味甘性温，含有蛋白质、糖、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质，能够补中益气、健脾养胃，起着滋补、御寒的作用。

  
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  赤豆糯米饭，流行于南方，也是一道有故事的食物。相传在远古时期，有个叫共工氏的人，他有一个作恶多端的儿子，他的儿子恰好在冬至节这一天死了，死后变成疫鬼继续作恶，残害老百姓，但是这个疫鬼不知道为什么，他最怕赤豆，所以人们就在冬至节这一天煮赤豆饭吃，以祛病驱鬼。

  
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  羊肉，冬至节是一年中昼最短夜最长的一天，冬至节后便进入严冬了，羊肉味甘性温，有补中益气、开胃强身、温补祛寒的功效，所以在冬至节吃羊肉汤可以滋补身体，抵御风寒。

  
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  萝卜，古语有云“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，由此可见冬天吃萝卜的好处，萝卜有很强的行气功能，冬季时分人的体内阳气相对亢盛，萝卜能够在调理肝火虚旺的同时滋补身体。