冬天适合吃什么鱼？怎样挑鱼？

现代社会，随着生活水平的提高，使得人们的饮食也变得越来越丰富了，不同的食物中所含有的营养物质不同，对人体的好处自然也就不同，如有的可帮助促进消化，有的能起到保护视力的作用等，都可以根据自身的喜好来随意的进行选择。今天来给大家说说冬天吃什么鱼比较好？挑鱼的技巧有哪些？

适合吃的鱼

• 01

  鲫鱼
  俗话说：“冬鲫夏鲤，”指的就是冬天是吃鲤鱼的最佳时节，在此时，鲫鱼往往正处于产卵期，无论是数量还是肉质都是最顶级的状态，若熬汤来适当食用些的话，里面所含有的蛋白质以及多种微量元素不仅可以帮助促进消化和吸收，还能够起到增强机体抗病能力和预防各类心血管疾病的作用。

  
• 02

  草鱼
  其是一种栖息在平原地区湖泊中的鱼种，主要以水草为食，是我国淡水养殖的四大家鱼之一，具有较高的营养价值，含有丰富的不饱和脂肪酸，硒元素等物质，一来有利于预防和抑制肿瘤的生长和发育，二来可以帮助促进血液的循环，特别适合心血管病患者，三来对身体有较强的滋补效果。

  
• 03

  带鱼
  在我国北方地区，每年冬季来临之时，家家户户基本都会准备一些带鱼，或蒸，或腌制，脂肪较多，味道鲜美，深受人们的喜欢。若适当食用些的话，不仅可以帮助降低体内的胆固醇，达到预防高血压等疾病的作用，还能够起到补充气血和养肝护肝的作用，但要注意最好不要炸着吃，以免因为摄入过多油量而导致疾病。

  
• 04

  青鱼
  其主要分布在长江中下游地区，体型较长，性质平和，含有丰富的蛋白质，脂肪，核酸，钙、磷、铁等多种微量元素，食用方法多样，如煲汤，爆炒等，味道都十分的鲜美，对于女性朋友来说，适当食用青鱼一来可以帮助延缓机体的衰老，二来能够起到促进大脑细胞生长发育和增强记忆力的作用。

  
• 05

  小黄鱼
  近些年来，小黄鱼的食用率在不断增加，常见的有椒盐小黄鱼等，因为味道酥脆而成为了餐桌上必备的菜品之一，含有的蛋白质可以很好的增强和改善体质，含有的硒元素能够帮助清除体内的自由基，达到延缓衰老的作用，但要注意，若本身患有哮喘病的话，则应避免进食。

  

挑鱼方法

• 01

  观察表皮
  正常情况下，无论是哪种鱼，表面都会呈现出较强的光泽感，鳞片比较完整，紧贴着鱼身，给人一种层次分明的感觉。所以建议大家在挑鱼时可先观察下表皮，若黯淡无光且鳞片有脱落的话，则说明该鱼并不新鲜甚至已经有变质的倾向，切记不要贪图便宜购买，以免对身体造成伤害。

  
• 02

  注意鱼鳃
  鱼鳃是鱼呼吸的重要部位，若鱼鳃盖紧闭，颜色呈现出鲜红色，甚至带有血的话，则说明该鱼新鲜，若鱼鳃呈现淡红色，灰白色，上面附着有一定的粘液或污垢的话，则说明该鱼不新鲜了，同时可留意下腹部的肛孔，若有凸出感的话，则同样不新鲜。