炸鸡排的家常做法窍门

简要回答

做炸鸡排首先将鸡胸肉洗干净沥干水，放胡椒粉、姜粉、盐、均匀按摩腌制30分钟；然后将腌制好鸡排均匀裹上蛋液和面糊，将鸡排均匀裹面包糠。锅中放入油烧热后，将鸡排放入，炸至金黄，然后再进行翻面。炸好的鸡胸肉捞出，把火调大，将炸好鸡排再次放入，复炸10s左右，这样炸出来鸡排更加酥脆。

炸鸡排是一种很好吃的食物，既可以当零食吃也可以当菜吃，小孩子都很喜欢吃炸鸡排，但是很多爸爸妈妈担心外面买的吃多了不健康，其实炸鸡排的做法是很简单的，我们自己在家里也可以做。下面就给大家详细介绍一下。

详细内容

• 01

  首先将买回来的鸡胸肉清洗干净，然后沥干水，放胡椒粉、姜粉、盐、均匀按摩腌制30分钟。

  
• 02

  然后将腌制好鸡排，均匀裹上蛋液和面糊。

  
• 03

  将另一个盘子倒入面包糠，然后将鸡排均匀裹面包糠，裹好的面包糠，可以用手抖一抖，把没有蘸上的面包糠抖掉。

  
• 04

  锅中，放入油，烧热后，将鸡排放入，炸至金黄，然后再进行翻面。

  
• 05

  炸好的鸡胸肉捞出，把火调大，将炸好鸡排再次放入，复炸10s左右，这样炸出来鸡排更加酥脆。