牛肉红烧土豆的做法

简要回答

牛肉红烧土豆的做法：牛肉洗净切块焯水备用，锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味，加入牛肉粒，煸炒，倒入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材，加入老抽、糖，大火煮开，转小火约半个多小时，然后加入土豆、胡萝卜，加水没过食材，大火再次煮开，转小火，煮至食材酥懒，撒上葱花，出锅即可。

牛肉营养价值丰富，富含蛋白质，而脂肪含量低，味道鲜美，深受大家的喜爱，牛肉有很多种烹饪方式，那么牛肉红烧土豆怎么做呢？

详细内容

• 01

  牛肉洗净切块，锅中加入凉水，放入牛肉，放入料酒、生姜，焯水去除血沫，捞出牛肉备用。

  
• 02

  土豆、胡萝卜切块，洋葱、生姜、大葱等辅料都切好备用，锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。

  
• 03

  加入牛肉粒，煸炒，倒入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材，加入老抽、糖，大火煮开，转小火约半个多小时。

  
• 04

  然后加入土豆、胡萝卜，加水没过食材。

  
• 05

  大火再次煮开，转小火，煮至食材酥懒，撒上葱花，出锅即可。