四喜丸子做法

简要回答

四喜丸子做法如下：主要是将猪肉剁碎，加入调味料，做成丸子，下锅炸炸至金黄。然后放入汤汁中，煮熟即可。

四喜丸子是一道我国从古代流传到现代的一道名菜，不管是平常在家，还是吃酒席都会出现的一道菜，很多人都喜欢吃，下面来给大家介绍一下具体的做法。

详细内容

• 01

  将猪肉剁碎，然后打入鸡蛋，加入盐，白糖，生抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀。

  
• 02

  之后，加入面包糠，与肉馅一起搅拌均匀。

  
• 03

  接着，分成4分，，在手心来回摔打至紧实，做成丸子。

  
• 04

  锅内放入花生油，烧至六成热，转小火，放入丸子下锅炸。

  
• 05

  锅内放油烧热，放入花椒，八角，干红辣椒，葱段姜片炒出香味。

  
• 06

  之后，放入丸子，加入热水，加入生抽，老抽，少许盐和糖，盖盖炖30分钟。

  
• 07

  水里加入少许盐和几滴油，烧开，放入油菜，之后焯熟捞出摆盘。

  
• 08

  最后，将丸子炖熟后捞出放油菜上面，淋上剩余汤汁即可。