正宗糖醋鱼片的做法

简要回答

糖醋鱼片一直是很受大家欢迎的，炸得外酥里嫩的鱼片，搭配酸甜可口的糖醋汁，酸、甜和鱼的鲜味结合得非常好。

美食包含了酸甜苦辣四种滋味，而其中酸酸甜甜的味道最是让人胃口大开，今天小编就来教大家做一道酸甜的菜品——糖醋鱼片。

详细内容

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  步骤一：将新鲜的鱼去除内脏，再把鱼肉切成片。

  
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  步骤二：加入盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡蛋和少许淀粉盐腌制鱼片，记得一定要搅拌均匀，腌制时间大概20分钟左右。

  
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  步骤三：将腌制好的鱼片都裹上淀粉。

  
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  步骤四：将锅中倒入油热至7分熟，再把裹好淀粉的鱼片放入油中炸至金黄，捞出沥油。

  
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  步骤五：最后在锅中倒入番茄酱、生抽、白糖、醋，小火熬制成酱汁，再把炸好的鱼片加入锅中搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。