甜藕的做法

简要回答

准备新鲜的莲藕，洗干净切开两头灌糯米，灌好之后用牙签插回，放入锅里煮，熬糖，最后切片把糖浆浇在上面。

很多人都喜欢吃莲藕，因为藕不仅甜脆，并且在夏天还是一道消食清热的食材，所以很多人尝试藕的不同做法，那甜藕怎么做好吃呢？

详细内容

• 01

  首先准备一节莲藕，把莲藕清洗干净，然后把莲藕的两头切开一小块，再灌入提前泡好的糯米，（泡3个小时左右），再灌糯米时可以用筷子辅助灌。

  
• 02

  在灌好后，用牙签把切下来的小块给插回去，如果没有牙签可以用线来捆绑，要固定好。

  
• 03

  放入锅内蒸煮，水需要能盖过莲藕，开锅煮40分钟。

  
• 04

  把煮好的藕放凉一点，然后切成片，可以稍微厚点，然后装盘备用。

  
• 05

  最后一步是熬红糖，把一块块红糖放到锅里，然后加小半碗水，用小火熬到红糖融化熬成糖浆，然后把熬好的红糖浆浇在上面藕片上面。