黄花菜熟晒和生晒区别

简要回答

生黄花菜中含有秋水仙碱，而晒熟的黄花菜中没有秋水仙碱，对人体不会造成伤害哦。

黄花菜味道鲜美可口，在炖汤的时候，可以放入一把黄花菜，可以使汤的口感变得更好哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下黄花菜熟晒和生晒区别有哪些吧。

详细内容

• 01

  秋水仙碱
  黄花菜富含营养成分，但是新鲜的黄花菜中富含秋水仙碱，这种物质一旦进入人体内的话，则很可能会引发中毒症状哦。

  
• 02

  出菜率
  如果从出菜率的角度来看的话，则生黄花菜的出菜率会比熟黄花菜的出菜率高哦。

  
• 03

  市场销售
  如果从市场销售方面来看的话，则市场上百分之九十的黄花菜都是生菜哦，熟的黄花菜比较少哦。

  
• 04

  健康
  如果从健康角度来看的话，则熟黄花菜没有秋水仙碱，所以对人体健康是不会产生任何伤害的哦。

  
• 05

  颜色
  生黄花菜的颜色偏黄，而且食用太多生黄花菜的话，对人体健康有害，而熟黄花菜的颜色偏黑，对人体健康无忧。