羊肉汤里面白色的是脂肪还是蛋白质

简要回答

汤色为乳白色或者奶白色，采用大火熬制，口感香醇，则说明该羊肉汤含有的蛋白质较高哦。

羊肉汤中富含较高的营养成分，很适合在冬天的时候食用哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下羊肉汤里面白色的是脂肪还是蛋白质吧。

详细内容

• 01

  乳白色
  首先，观察一下羊肉汤的颜色，如果颜色为乳白色的话，则说明该羊肉汤中含有的蛋白质哦。

  
• 02

  煮羊肉汤的方式
  如果是先将羊肉放入水中开始煮，然后水沸腾后也没有再加水，煮上三四个小时的话，则说明该羊肉汤中含有的是蛋白质哦。

  
• 03

  “小火出清汤，大火熬浓汤”
  我国有句俗语是这么说的“小火出清汤，大火熬浓汤”，所以如果你用的是小火熬羊肉汤的话，则说明该羊肉汤中含有的是脂肪，反之则为蛋白质哦。

  
• 04

  汤色奶白
  如果熬出来的羊肉汤颜色为奶白色的话，则说明该羊肉汤中含有的蛋白质比较多哦。

  
• 05

  口感
  最后再品尝一下羊肉汤的口感，如果特别好喝，而且很醇香的话，则说明该羊肉汤含有的蛋白质比较多哦。