牛筋和牛蹄筋的区别

简要回答

牛筋和牛蹄筋的区别：1、部位不同；2、数量不同；3、营养不同；4、口感不同；5、价格不同。

牛筋和牛蹄筋从字面上来看只有一字的差别，很多人压根就分不清楚，下面小编就给大家详细的介绍一下。

详细内容

• 01

  位置不同：牛筋主要丰富在牛的背部，而牛蹄筋主要分布在牛脚板的位置。

  
• 02

  数量不同：牛筋遍布全身，而牛蹄筋相对会少很多。

  
• 03

  营养不同：牛筋主要成分就是蛋白质，而牛蹄筋不仅含有丰富胶原蛋白，脂肪含量很低，并且不包含胆固醇，营养十足。

  
• 04

  口感不同：牛筋吃起来非常有嚼劲，深受人们的喜欢。牛蹄筋在这方面口感会相对差一些。

  
• 05

  价格不同：牛筋以前都是不吃的，现在随着烧烤流行，才开始慢慢吃起起来，价格要比蹄筋便宜一些。