跟我一起自制石膏豆腐

操作方法

• 01

  首先我们需要准备的材料：干黄豆，清水，石膏适量，纱布，磨具，豆浆机，好了接下来说说具体方法吧。

  
• 02

  在头天晚上把准备的黄豆进行挑选，挑出坏豆和霉豆，然后清洗，用碗装足量的水，浸泡一晚上。

  
• 03

  然后将泡好的黄豆加入豆浆机中，因为这里黄豆比较多，所以需要分几次打，然后将打好的豆浆用纱布过滤。

  
• 04

  然后将豆浆拿到锅中煮，先大火煮沸然后再小火，反复几次，住的过程需要不断搅拌，直至豆浆起豆油皮，然后关火等待冷却。

  
• 05

  然后用清水稀释石膏，然后慢慢的倒入豆浆中，不断地搅拌，静置15分钟左右，倒入磨具用重物压住就可以了。