琥珀核桃仁的家常做法

工具/材料

核桃、冰糖、水、油

操作方法

• 01

  挑选个大饱满的核桃，剥出核桃仁后清水洗净。

  
• 02

  起锅烧热，下油烧至四成热时，转小火，将核桃仁倒入锅内不断翻炒。

  
• 03

  当核桃仁炒至酥脆时，将核桃仁盛到碗里。

  
• 04

  另起锅，将冰糖和水放到锅内一起熬煮。

  
• 05

  当水烧至沸腾，渐渐变少时，转小火不断翻炒至糖浆。

  
• 06

  将核桃仁倒入糖浆快速翻炒，让核桃仁尽量均匀裹上白霜。

  
• 07

  起锅装盘，可以开吃啦。