怎样凉拌苦菊？

工具/材料

苦菊

蒜、白糖、盐、香油、醋

操作方法

• 01

  首先将清鲜的苦菊洗干净，然后用盐水浸泡十分钟左右。

  
• 02

  与此同时，我们就把大蒜切成末备用。

  
• 03

  然后将泡好的苦菊撕成小段，放在一个较大的容器里面。

  
• 04

  往容器里面，加入我们之前切好的蒜末，倒入香油，醋以及适当的盐和糖。

  
• 05

  搅拌均匀之后，我们的凉拌苦菊就做好了。

  

特别提示

使用之前一定要把苦菊用盐水浸泡，因为这样可以把苦菊残留的药物给清洗充分。