自制苹果醋的做法

操作方法

• 01

  挑选当季新鲜的苹果，用清水洗干净。水中可以加一勺盐，将苹果浸泡五分钟再洗。然后晾干表面的水分。

  
• 02

  用刀削去外皮，也可以不削皮。对破再对破成四块，再一一削去苹果核。苹果籽据说是有毒的，所以剔除不要。

  
• 03

  将苹果切成稍厚的片。同时准备好冰糖，米醋，干净的玻璃瓶。

  
• 04

  将苹果放满瓶底，再撒上一层冰糖。继续放入一层苹果，一层冰糖。直到快放满整个瓶子。

  
• 05

  最后倒入米醋，米醋淹没所有的苹果。盖上盖子，密封放在阴凉处。两三个月后，瓶里的汁水颜色变深，苹果醋就做好了。

  
• 06

  用干净的纱布将果肉与汁水过滤分开，用干净的玻璃瓶把果汁装好就是苹果醋了。吃的时候按1:8的比例加入温开水调匀就可以喝了。