怎样做抹茶慕斯蛋糕

工具/材料

主料：饼干碎80g，黄油30g，酸奶200g，抹茶粉10g

辅料：10g吉利丁片，淡奶油200g，白糖30g

操作方法

• 01

  首先，我们把80g的饼干碎放入一个干净的盆中，加入30g融化好的黄油搅拌均匀

  
• 02

  然后我们准备一个模具，把搅拌好的饼干碎倒入模具中，用小铲子把它压实放入冰箱冷藏半个小时

  
• 03

  然后我们把10g的吉利丁片用冷水把它泡开，再准备200g的酸奶

  
• 04

  接着我们把10g的抹茶粉与融化好的吉利丁液一起倒入酸奶中，搅拌均匀

  
• 05

  然后我们把200g的淡奶油加入30g的白糖用电动打蛋器打发至定型

  
• 06

  接着我们把打发好的奶油与酸奶混合在一起，搅拌均匀

  
• 07

  然后我们把冷藏好的饼干碎从冰箱中取出来，上面倒入搅拌好的酸奶与奶油，再次放入冰箱冷藏4个小时

  
• 08

  最后取出来切开就可以享用啦！非常的冰凉可口，口感非常细腻哦！