怎么做外酥里嫩炸薯条？

薯条是大家特别爱吃的零食，在家自己制作也非常简单，下面小编将自己的方法分享给大家。

工具/材料

土豆、色拉油

操作方法

• 01

  把土豆洗净去皮后切成约0.5厘米厚的长条，尽量切得均匀一些。

  
• 02

  将切好的土豆条放入清水中浸泡一会后捞出沥干水分。

  
• 03

  锅内倒入宽油，油温8成热（筷子放入冒泡）时放入土豆条炸制，炸至土豆条呈微焦色后捞出。

  
• 04

  油温再次升高后，将炸至微焦色的土豆条放入复炸（使其外酥里嫩）半分钟，然后捞出就可以享用了。