凉皮汤料调料的配方

凉皮味道的好与坏，跟汤料有着直接的联系，下面分享一下它的做法。

工具/材料

花椒、茴香、大料、干辣椒、花椒、植物油、食用盐、芝麻

操作方法

• 01

  锅中加入适量的凉水，再加入适量的花椒、茴香、大料即可，开大火煮至沸腾。

  
• 02

  待锅中的水煮至沸腾之后，再将锅中的热水倒入碗中，稍凉，待用。

  
• 03

  往炒锅中放入适量的干辣椒、花椒，小火将其炒香。然后，将辣椒、花椒放入容器中将其捣碎。

  
• 04

  锅烧热，往锅中加入适量的植物油。将油烧热后，再将捣碎的辣椒、花椒倒入锅中，加入适量的芝麻、食用盐，小火煸炒出香味即可。至此，汤料调料制作完成。