自做的艾草板栗饼

艾草可作食材也可作药材，它具有理气血，祛寒湿，温经，止血，安胎的功效，板栗具有益气补脾，健胃补肾的功效，两者搭配做成小饼，做出来的小饼带着艾草的清香味，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

板栗200克，艾草适量，糯米粉200克，白糖适量。

操作方法

• 01

  首先把板栗清洗干净，放到锅里蒸15分钟左右。

  
• 02

  然后拿出来放到打粉机打成碎末。

  
• 03

  然后加适量的白糖搅拌均匀。

  
• 04

  艾草，我是要晒干的，晒干的没苦味，把干艾叶放水里清洗干净，锅装适量的水煮沸，然后放艾叶进去灼一下水。

  
• 05

  捞上来过一下冷水，然后抓干水份，放到打浆机加少量的水打成浆糊。

  
• 06

  糯米粉放盘子里，然后把艾叶糊倒进去，加适量的白糖搅拌均匀。

  
• 07

  再和板栗粉团混合一起揉搓成粉团，然后抓适量的粉团搓压成小饼状。

  
• 08

  开火下油，油量要多点，然后放做好的小饼进去，用小火煎炸，煎炸到小饼两面金黄色，大概7分钟左右就可以了。