怎样做草莓双皮奶

操作方法

• 01

  准备做草莓双皮奶的材料。需要我们准备的材料有：牛奶、鸡蛋、草莓、蜂蜜以及白糖。需要我们准备的器具有：蒸锅，碗，筷子。

  
• 02

  将上述材料准备齐全之后，就要开始做我们的草莓双皮奶了。第一步：做双皮奶。将牛奶倒入碗中（一盒500ml的牛奶），在蒸锅中加入水，将牛奶放入蒸锅中进行蒸，等到碗中牛奶起皮之后，关火，将其取出。

  
• 03

  等到牛奶放凉了之后，用筷子将奶皮捞出来，在牛奶中加入两勺白糖，搅拌至融化。另外拿一个碗用蛋清分离器将蛋清分离到这个碗中（分离两个蛋清就够了），将分离好了的蛋清进行搅拌，倒入牛奶中，搅拌。

  
• 04

  将牛奶与蛋清搅拌均匀后，用过滤勺将牛奶中鸡蛋清中的筋过滤出来，再将牛奶放入蒸锅中蒸，大火蒸10分钟后，关小火进行蒸5分钟左右。蒸好之后将碗取出，将其放凉。

  
• 05

  双皮奶放凉之后就制作好了。第二步，制作草莓酱，将草莓捣成酱之后，再加上几勺蜂蜜，拌匀，将其淋在放凉了的双皮奶上面，草莓双皮奶就制作好了。