黑糯米酒的做法

来自赶集网http://www.ganji.com/的优秀用户一觉醒来，于2018.05.14 08:00:08在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“黑糯米酒的做法喀什疫情”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

现在的人们在吃饭时，都喜欢小饮一杯，有的爱喝高粱酒，有的爱喝葡萄酒，有的爱喝黑糯米酒，小编就很喜欢喝黑糯米酒呢，下边给大家分享一下黑糯米酒的制作方法

工具/材料

黑糯米，纯糯米酒一中杯，清水，红曲粉3克，酒曲3克

操作方法

• 01

  将黑糯米洗净浸泡一天左右，使其充分入水

  
• 02

  把黑糯米水倒掉，将黑糯米水放入锅中蒸十分钟，出锅后倒出，静置冷却

  
• 03

  把黑糯米饭搅拌，中间挖两个小洞，将酒曲和红曲粉在水中拌匀，撒入糯米饭中，在小洞中倒入一小杯糯米酒

  
• 04

  盖上盖子，用布包裹，放在通风处，之后两天每天加一小杯糯米酒，然后让其在通风处放置一个月发酵。

  
• 05

  将做好的就滤出，头曲酒就有了，剩下的酒加入凉开水，继续发酵一个月，便可得到二曲酒