赖葡萄和苦瓜的区别

赖葡萄又叫做金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜，属于苦瓜属，产于印度中部，医学上称山苦瓜，但不等于苦瓜。虽然从外形看是与苦瓜长得差不多的，但是赖葡萄并不是苦瓜，它是与苦瓜同属一个系列的水果，而苦瓜是蔬菜。

操作方法

• 01

  从类别区分
  苦瓜属于蔬菜，而赖葡萄是一种水果。

  
• 02

  从外形颜色区分
  赖葡萄像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子呈暗黄色，略带黑色小斑点。而未长成的呈青色，皮呈酸味。苦瓜成熟之后，外壳会变黄、籽仁会变红。

  
• 03

  从吃法区分
  苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，可直接食用。成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。

  
• 04

  从可食用时间区分
  苦瓜只要成果就可食用，而赖葡萄必须成熟才可食用。