舌尖3第一集介绍了哪些器具

操作方法

• 01

  怒江石板，将其打磨成圆形用于制作荞麦粑粑，蘸上野生蜂蜜进行食用，让生活充满夏天的味道。

  
• 02

  穿山灶，可以同时烹饪大量的食物，并且满足不同食物对火候的需求，是人民生活智慧的结晶。

  
• 03

  竹编蒸笼，将食物与水隔离，用蒸汽烹制，传导热量，保持了食物的完整性。

  
• 04

  章丘铁锅，结实耐用，做工精细，受热均匀，用起来手感好，物美价廉。

  
• 05

  手工菜刀，精细制作，千锤百炼，声如龙吟，切姜如玉，一刀多用，专为中国菜而生。

  
• 06

  银杏砧板，切割食材时不伤刀刃，不滑刀，用起来顺手，厨师必备佳品。

  
• 07

  泡菜坛子，大多陶土烧制，胎体薄，易于透气，长时间腌制，也能保持蔬菜新鲜的状态。

  
• 08

  餐具，有陶制的，也有玻璃的，体现一种精神层面的愉悦，为食物提供了一个合适而绚丽的呈味舞台。