怎样判断茶叶的优劣？

操作方法

• 01

  观察茶叶的形状，如果想要很好的判断茶叶的优劣，这种情况下可以观察一下茶叶的形状，如果茶叶的形状都比较均匀，没有什么细碎或者杂乱的茶叶，这种情况下就说明茶叶的质量还不错。

  
• 02

  闻一闻茶叶的味道，如果想要判断茶叶的优劣，这种情况下还可以闻一闻茶叶的味道，茶叶的味道应该是带有清香的，如果茶叶闻起来有一股苦涩味或者是有淡淡的糊味，说明这种茶叶的质量不是特别的好。

  
• 03

  看一看茶叶的颜色，想要很好的判断茶叶的优劣，这种情况下还可以看一看茶叶的颜色，那些质量特别好的茶叶，颜色上大致看起来都是比较均匀的。如果从整体上看茶叶颜色差距特别的大，又或者茶叶上面有比较明显焦煳的斑点，这样的茶叶质量明显就不好。

  
• 04

  泡茶叶，想要进一步的判断茶叶的优劣，这种情况下还可以泡上一壶茶，好好的品尝一下茶叶是否好，如果泡出来的茶水喝起来比较甘醇，说明这样的茶叶还不错，如果喝起来有明显的杂味或者喝起来很苦涩，说明茶叶的质量很差。

  
• 05

  感受一下茶叶的干湿程度，如果想要很好的判断茶叶的优劣，这种情况下还可以感受一下茶叶的干湿程度。直接用手抓一些茶叶，然后使劲的碾茶叶，如果茶叶能轻易被碾成粉末状，说明这种茶叶还是比较干的，如果用手捻茶叶，以后茶叶还没有变碎，说明茶叶可能受潮了，受潮的茶叶明显不好。

  
• 06

  观察泡好以后茶叶的形状，想要判断茶叶的优劣，这种情况下还可以直接观察泡好茶以后，茶叶的形状。那些质量特别好的茶叶，既是经过开水冲泡，形状都是比较完整的，如果冲泡完了以后，明显感觉茶叶特别的碎，说明这样的茶叶质量不好。

  
• 07

  观察茶汤，想要判断茶叶的优劣，这种情况下还可以直接观察一下茶汤。质量好的茶叶泡出来了以后，茶汤应该是看起来比较清澈的。如果泡完茶叶以后，发现茶汤特别的浑浊，而且还有很多的杂质，说明这样的茶叶质量不好。

  
• 08

  是否耐冲泡，想要判断茶叶的优劣，这种情况下，在泡茶的过程中，还可以根据茶叶是否耐冲泡来判断茶叶的优劣。如果在冲泡茶叶的过程中，茶叶比较快的就展开了，说明这种茶叶可能是老叶。如果冲泡了很多次以后，茶叶才逐渐的展开，说明这样的茶叶是嫩茶叶，同时还说明加工的时候技术也到位了，这样的茶叶质量就不错。