怎么区分不同部位的猪肉？都适合怎么吃？

买肉的时候总是听见老板问：买哪一个部位的肉？这个时候相信很多人会和我当初一样懵圈对吧？肉不都是一样的吗？其实不是啦，猪肉不同的部位有不同的吃法，来来来，快过来和我一起涨知识吧！

操作方法

• 01

  里脊肉：锅包肉
  就是脊骨附近的肉，这是我最喜欢也是唯一喜欢的猪肉吃法啦，这儿的肉全是瘦肉，吃起来一点也不腻且非常的鲜美，用来做酸甜锅包肉是最好的了。

  
• 02

  五花肉：做馅、红烧
  讲真，我是不喜欢这儿的肉，太腻了，就是猪肋条上面的那些肉肉，但是对于大多数人来说，用这儿的肉做馅正好，而且还可以用来炖酸菜、豆角、红烧肉。

  
• 03

  猪前槽：炒菜
  猪前槽肉，就是猪上半身的肉，这儿的肉有一点点肥肉，但是瘦肉也比较多，用来做小炒肉之类都是挺好的。

  
• 04

  猪后腿肉
  这儿的肉和里脊肉口感差不多，也基本上全是瘦肉，用来炸肉段、锅包肉也很好，但是我喜欢用这儿的肉包馄饨，配点虾仁和韭菜，超级鲜美还不腻。