好吃的鲜肉粽子和腊肉粽子做法

腊肉和鲜肉粽子非常好吃，只是很多人不知道怎么包这样的粽子，今天咱们就一起来学一下吧！

操作方法

• 01

  处理糯米
  糯米最少要浸泡一天一夜的，这样包出来的粽子才好吃。糯米浸泡好了之后控干水，加上适当老抽搅拌均匀，让糯米有一些颜色。

  
• 02

  处理肉
  咱们先来说说鲜肉，鲜肉清洗干净切成小块，块不要大了哈。切好之后用一些酱油和生姜腌制一下。腊肉的处理办法更简单，直接切成小丁就可以了。

  
• 03

  粽叶
  一般用到的粽子都是苇叶，把粽叶清洗干净之后用开水煮十五分钟左右，然后放到凉水里用刷子反正面刷一遍。另外要准备粽绳的，大家可别忘了。

  
• 04

  包粽子煮粽子
  粽叶呈现漏斗形放在手里，先放一点点糯米，然后放上鲜肉或者腊肉丁，然后再放上一点糯米，包好之后用粽绳缠好。锅里放上粽子，然后加上大量清水用大火烧开，然后中火慢慢的煮两个小时就可以了。