老面引子做法

你知道老面引子的做法吗？一起来看看吧

操作方法

• 01

  想要用老面引子做馒头，必须找出干老面引子，用温水先把干老面引子泡开待用，这个引子都是每次做馒头特意留的。

  
• 02

  用汤勺挖出两勺面粉放入容器中，加入适量老面引子，再加入适量清水，用筷子把面粉搅拌成絮状。

  
• 03

  然后用手把面揉成面团，这个面大概揉一下就可以，不用刻意揉光滑，相对来说比较容易操作。

  
• 04

  把揉好的面团用保鲜膜盖上，然后放置一边等待发酵，一般发酵时间长短与温度有关，天热就发的快，等看见如蜂窝状就可以了。