炸酱肉的做法

简要回答

炸酱肉的做法：将肉末与甜面酱和豆瓣酱一起下锅翻炒均匀，然后小火慢炖10分钟收汁即可。

炸酱肉闻起来非常香，吃起来味道很鲜美，搭配面条口感会更好。下面就给大家分享一下炸酱肉的具体做法。

详细内容

• 01

  首先将甜面酱和豆瓣酱两者混合均匀，然后备用。

  
• 02

  接下来，将蒜姜切成细末，越细越好。

  
• 03

  将猪肉末里面，加入少许盐，料酒和蛋清，顺着一个方向充分搅拌均匀。

  
• 04

  下一步，将锅中放油，烧热时，放入蒜酱末炒香。

  
• 05

  之后，倒入肉末将其炒变色，炒散。

  
• 06

  接着，转小火，加入混合好的酱翻炒。

  
• 07

  然后加入清水小火慢熬10分钟，加入适量的糖体鲜。

  
• 08

  最后，将汤汁熬制浓稠即可，关火淋适当的香油出锅。