怎么学鲜美无比的韭菜虾仁锅贴 免揉面简单又好吃面食控赶快做

来自百度百科https://baike.baidu.com/的优秀用户梨子，于2023.06.28 13:48:28在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鲜美无比的韭菜虾仁锅贴 免揉面简单又好吃面食控赶快做逆战”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

韭菜有着独特的香气，可以增进食欲。用韭菜搭配鸡蛋和虾仁做馅料是常见的做法，非常完美。至于饼皮，可以使用现成的饺子皮，这样既省时又省力，无需揉面，制作简单快捷。制作好的锅贴外皮酥脆可口，一口咬下去美味十足，比馒头更加可口，即使是不擅长制作面食的人也可以尝试一下哦！

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  一、所需食材：
  韭菜150克，虾仁120克，鸡蛋2个，料酒1勺，黑胡椒适量，蚝油适量，盐少许，食用油适量，饺子皮20~24个。

  
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  二、制作步骤：
  1.将虾仁清洗干净切成小丁，加入1勺料酒和适量黑胡椒碎，搅拌均匀腌制十分钟。
  2.将鸡蛋充分打散，烧热锅中的油，倒入蛋液炒成小块，盛出备用。
  3.在原锅中倒入剩余的底油，加入虾仁，小火炒至变色，盛出。
  4.将提前洗净并沥干水分的韭菜切碎，放入容器中，加入鸡蛋和虾仁。
  5.加入1勺蚝油、适量食用油和少许盐，搅拌均匀，即可调制好馅料。
  6.将两张饺子皮叠放在一起，擀成大而薄的饼状。
  7.在中间放入适量的馅料，上下对折包裹起来。
  8.再将左右两侧向中间折叠，这样一个锅贴就包好了。
  9.在锅中刷一层食用油，将锅贴的封口朝下放入锅中，用小火煎制。
  10.待一面定型变色后，翻面继续煎制，直到两面呈现焦黄酥脆的外观，即可取出食用。
  11.制作简单又美味的韭菜虾仁锅贴完成了！无需揉面，轻松搞定，特别适合上班族。赶快尝试一下吧！

  
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  三小贴士：
  将两张饺子皮叠放在一起，可以制作出又薄又大的饼皮，馅料的用量根据个人口味自由调整，不要放太多，以免外露。虾仁和鸡蛋已经炒熟，饼皮也相对较薄，所以整个煎制过程要用小火，反复翻面，直到酥脆金黄即可取出。
  这道美味的韭菜虾仁锅贴简单易做，口感香脆可口，且不需要揉面，适合忙碌的现代生活。无论您是面食小白还是有经验的厨艺达人，都可以轻松尝试制作。赶快动手，享受这道美味的锅贴吧！

  

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经验备注

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