排骨焖饭怎么做？

工具/材料

胡萝卜，杏鲍菇，土豆，排骨，冰糖，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，食盐，生米，白糖

操作方法

• 01

  胡萝卜，杏鲍菇，土豆切丁后用清水浸泡。

  
• 02

  将排骨下锅焯水后捞出。

  
• 03

  热锅起油，下冰糖炒化了，起糖色，将排骨倒入锅中翻炒上色。

  
• 04

  加入葱姜蒜，不断翻炒出香味。

  
• 05

  将各种蔬菜丁下锅翻炒均匀。

  
• 06

  锅内加生抽，老抽，蚝油，清水，大火炖煮入味。

  
• 07

  倒入食盐，和洗净的生米，搅拌均匀后倒入电饭锅。

  
• 08

  按照正常煮饭的时间，将米饭煮熟，开锅即可食用。