如何烧烤大猪蹄？

教你做美味的烧烤大猪蹄,软烂可口,看着就流口水！

工具/材料

猪蹄、姜、料酒、冰糖、桂皮、花椒、香叶、大料、生抽、蚝油、醋、一罐瓶酒

操作方法

• 01

  将猪蹄洗净，冷锅下水，加姜片、料酒煮出血水，盛盘装出备用。

  
• 02

  在锅中倒油，加冰糖炒出焦糖色，然后放入煮好的猪蹄，让整个猪蹄表面裹上糖浆。

  
• 03

  放入生姜片、桂皮、花椒、香叶、大料、生抽、蚝油、醋和一罐瓶啤酒，不断翻炒。

  
• 04

  盖锅盖炖煮20分钟，然后出锅备用，猪蹄成品如图。

  
• 05

  将煮入味的猪蹄放在烤盘上烧烤，用烹饪夹子不断反转使其受热均匀。

  
• 06

  撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻和葱花。

  
• 07

  这样一盘美味的烧烤大猪蹄就完成了。