怎么讲用电饭锅焖的鸡，跟窑鸡王里的蒸鸡一样香，鲜香多汁又软嫩

来自优酷网https://www.youku.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.07.07 15:35:08在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“用电饭锅焖的鸡，跟窑鸡王里的蒸鸡一样香，鲜香多汁又软嫩荀子”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

不知道大家喜不喜欢吃窑鸡王，我个人是很喜欢去吃的，经常跟家里人一起去，有时候还会自己做类似的菜谱吃。这次要分享的就是一道鸡的做法。鸡肉是我们日常生活必不可少的一种肉类，它的蛋白质含量丰富，脂肪含量低，多吃不用担心长胖，减肥的人群最喜欢吃的肉类之一。这次分享的这道做法是我目前做过最简单好吃的一道做，出锅跟窑鸡王里面的蒸鸡 一样香。做鸡肉很简单，最重要的是入味，这次做的口味偏广式，跟窑鸡差不多。使用到的工具是电饭锅，其他都不用准备，真的有多简单就有多简单。最窑鸡最重要的是要加入沙姜粉，这是必不可少了，少了它至少损失一半的 香气。沙姜是比较特殊的一种姜类，辛辣中带着甜，香味很独特，用它来做鸡就是非常不错的选择。这次的鸡肉出锅香气扑鼻，入口软嫩，鲜香又多汁。因为工具是电饭煲，所以很好锁住了水分，吃起来很鲜嫩。整道做法做法很简单，主要是腌制入味，然后用电饭煲焖煮熟透就可以了。一定要焖煮两次，出锅它就会软烂脱骨，入口鲜香。这种用过电饭锅焖的鸡，家里人太喜欢吃了，做法简单，想吃的时候就会做，真的香。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

• 01

  【所需材料】
  一只三黄鸡，适量葱姜，半勺盐，少许白糖，一勺生姜粉，适量生抽，适量食用油。

  
• 02

  【制作步骤】
  1.准备一只鸡，三黄鸡口感不错，可以选择它，最好的就是用走地鸡，肉质紧实，口感非常好。清洗干净之后放入盆中，加入葱姜去腥，倒入一大勺盐，少许白糖，一勺子的生姜粉，适量生抽，最后倒入食用油。
  2.上手给它按摩个三五分钟，把调料都涂抹均匀，多哦按摩一会，方便更入味。
  3.按摩好之后把鸡脚放入肚子里面，再把生姜放进去。
  4.把它装入保鲜袋中，料汁也加进来，放入冰箱，密封腌制一个晚上。只腌制两个小时是不够入味的，这样做出来的鸡内部是没有味道的。
  5.腌好取出来，放入电饭煲中，除了腌制的料汁，其他什么都不用放，料汁过程它会出水出油。
  6.盖上盖子，开启煮饭键，一般都是30-40分钟。
  7.时间到了之后翻个面，继续按煮饭键再煮一次。这样出锅它就是直接可以脱骨的程度。
  8.煲了两次就可以直接出锅了。满屋飘香。

  
• 03

  小贴士：
  1.用高压锅也是可以的，家用那种燃气的，上汽后转小火焖20分钟就可以了。
  2.盐要多一点，这样才入味，勺子用过的家用的陶瓷勺。

  

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经验备注

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