红萝卜蒸猪小排的家常做法

红萝卜蒸猪小排是一道简单易学的家常菜，儿子特别喜欢吃。红萝卜富含红萝卜素和维生素，猪小排就是排骨，带脆骨的那几根就叫猪小排，猪小排富含蛋白质和钙，老少咸宜的一道菜式。一起来看看红萝卜蒸猪小排的家常做法。

工具/材料

猪小排、红萝卜、姜、蒜、花生油、酱油、料酒、盐

操作方法

• 01

  先把食材准备好，猪小排一根、红萝卜一根、姜蒜适量。

  
• 02

  红萝卜削皮，切成两厘米宽的圆圈形状。

  
• 03

  姜蒜切碎，备用。

  
• 04

  猪小排切小块，清洗干净，加入适量的花生油、酱油、料酒、盐、姜、蒜，搅拌均匀，腌制10分钟。

  
• 05

  然后先把红萝卜摆一圈，再把腌制好的排骨均匀铺在中间。

  
• 06

  锅里提前烧开一锅水，水开后，放入红萝卜和猪小排，大火蒸。

  
• 07

  大概蒸20分钟，红萝卜蒸软，排骨也蒸熟，会有很多水分冒出来，也闻到浓浓的排骨蒜香味，就可以出锅，享受美味香甜的红萝卜排骨了。