怎样炒出爽脆的南瓜片？

来自新浪新闻https://news.sina.com.cn/的优秀用户奔走的流氓，于2018.09.26 06:53:40在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎样炒出爽脆的南瓜片？”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，经常吃南瓜可以预防很多疾病，也可以治愈一些疾病，南瓜口感香甜，将南瓜这样炒一下，可以做出爽脆的口感，非常好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样炒出爽脆的南瓜片？希望能够帮助到大家。

工具/材料

南瓜适量，白醋适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，小葱适量，香菜适量，蒜适量，胡萝卜适量，黄瓜适量。

操作方法

• 01

  准备适量南瓜，洗净去皮后切成薄片，片儿可以切的稍微薄一些，这样口感更好。

  
• 02

  将南瓜片用清水洗一下，洗去南瓜片上的淀粉，然后加入少许白醋，用清水泡十分钟左右，用白醋泡过的南瓜片不容易烂。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将南瓜片儿倒入锅中，快速翻拌。

  
• 04

  加入少许白醋；之前用白醋已经泡过南瓜片了，现在再加少许白醋，一方面可以调味，另外一方面可以增加南瓜片儿的爽脆口感。

  
• 05

  根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，然后再准备适量小葱切碎，撒在上面。

  
• 06

  可以加少许清水，防止粘锅，炒好之后出锅装盘。

  
• 07

  准备适量蒜，姜蒜切成碎末，撒在南瓜上面，再撒点小葱碎，放上香菜。

  
• 08

  提前准备适量黄瓜，洗净切成片，放入盘子四周，再用少许胡萝卜刻出一个五角星，放在上面，真的好看又好吃，家里人都非常开心。