鲫鱼炖茄子的做法

来自虎扑体育https://www.hupu.com/的优秀用户天神冰墨，于2018.10.07 16:58:56在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鲫鱼炖茄子的做法黄龙溪古镇”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

鲫鱼炖茄子怎么做呢？一起来看看鲫鱼炖茄子的做法。

操作方法

• 01

  鲫鱼挂掉鱼鳞和鱼鳃，清洗干净鱼肚子，加入少许料酒和盐，腌制一会。

  
• 02

  茄子清洗干净，切成滚刀状，备用。

  
• 03

  准备好适量的姜葱蒜，切碎，备用。

  
• 04

  热锅下油，放入姜葱蒜煸香，然后把鲫鱼放入锅中，小火把鲫鱼煎到两面金黄色。

  
• 05

  然后锅里放入适量的开水，再把茄子放入锅中，大火炖。炖到收汁的时候，撒入少许盐和胡椒粉，即可出锅，美味的鲫鱼炖茄子就做好了。