草鱼，葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，料酒，陈醋，五花肉，豆腐，宽粉，盐，鸡精，香菜，番茄酱
首先，我们将草鱼处理干净，在背部改刀切几下
然后，我们起锅烧油，放入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，放入适量的郫县豆瓣酱，番茄酱，炒出红油
接着，我们放入适量的酱油，白糖，加入适量的水，放入草鱼
然后，我们再放入适量的料酒，陈醋，放入五花肉，豆腐，宽粉，加入适量的盐，鸡精调味，中火炖20分钟
最后撒一些葱花，香菜，美味的家常炖鱼就制作完成啦！
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吕小布_动图 2018.02.04 15:00:16 450人看过
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