怎样做美味的白菜卷肉？

来自今日头条https://www.toutiao.com/的优秀用户武强，于2018.10.09 09:38:40在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎样做美味的白菜卷肉？臭豆腐”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

大白菜的营养价值非常高，含有粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素等微量元素，经常吃大白菜，不仅可以利肠通便，而且可以利水消肿，胡萝卜的营养价值也非常高，将胡萝卜，五花肉，火腿肠用白菜叶这样卷一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的白菜卷肉？希望能够帮助到大家。

工具/材料

大白菜适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，淀粉适量，红椒适量，香油适量。

操作方法

• 01

  准备几片新鲜的大白菜叶；最好选用比较大一点的嫩叶子；准备适量五花肉洗净；再准备一根胡萝卜。

  
• 02

  将五花肉切碎；胡萝卜洗净去皮后，切碎；再准备一根火腿肠，去除外衣，也切碎。

  
• 03

  锅中烧开水，水开后将白菜叶，放入锅中焯水，捞出备用。

  
• 04

  准备适量葱，姜，蒜，洗净后切碎，和胡萝卜碎，火腿肠碎以及五花肉放在一起备用。

  
• 05

  根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精。

  
• 06

  再加入适量生抽，料酒，然后加入一勺淀粉，淀粉可以让食材有机的融合在一起。

  
• 07

  加入少许清水，搅拌成泥状，可以稍微稠一些，这样不容易出水。

  
• 08

  将拌好的馅放在白菜叶上，从一头卷起来，像春卷一样包起来，包好之后，放上蒸锅。

  
• 09

  大火将水烧开，水开后转小火，蒸20分钟左右，蒸熟之后出锅。

  
• 10

  准备少许红椒，放在白菜卷上点缀一下，用胡萝卜刻出一个五角星，放盘子中，再准备一个小碟，放入适量酱油和香油，喜欢辣的，还可以放一些辣椒油，搅拌均匀之后，浇在白菜卷上就可以吃了，真的太美味了。