黄花菜木耳炒肉的家常做法

来自环球网https://www.huanqiu.com/的优秀用户鬼仔性格，于2018.10.31 07:26:31在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“黄花菜木耳炒肉的家常做法村上春树”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

黄花菜质地鲜嫩，香味浓郁，具有清热利尿，解毒消肿，养血平肝，清利湿热等功效。木耳质地柔软，味道鲜美，具有滋补，润燥，润肺，润肠，养血益胃，活血止血等功效。用黄花菜与木耳再搭配猪肉同炒，营养丰富，味美鲜香，口感爽滑，风味别致。下面介绍黄花菜木耳炒肉的家常做法。

工具/材料

干黄花菜 适量，木耳 适量 ，猪肉 100克 ，胡萝卜 适量。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。

操作方法

• 01

  把干黄花菜放入水中浸泡变软，然后收拾清洗干净，攥干水分。

  
• 02

  用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分。

  
• 03

  猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

  
• 04

  胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

  
• 05

  锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

  
• 06

  炒至肉片颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，酱油。随即放入胡萝卜片翻炒至变软。

  
• 07

  然后放入黄花菜翻炒，黄花菜稍翻炒一下，随即放入木耳翻炒，放入盐。

  
• 08

  炒至木耳发亮透明，放入味精，关火出勺。