怎样自制蜜汁猪肉脯

操作方法

• 01

  首先要准备好一斤肥瘦相间的猪肉，用刀剁成肉，这样子剁出来的猪肉口感比用料理机打出来的好，如果实在不想动手，可以放入料理机中打成肉末。

  
• 02

  将糖，料酒，蚝油，味精，盐，胡椒粉，生抽，老抽倒入猪肉末中，腌制1个小时，如果是夏天的话要放进冰箱。

  
• 03

  腌制好的猪肉平铺在油纸上，用擀面杖擀紧擀薄，烤箱预热180度，把肉放入烤箱。

  
• 04

  蜂蜜加少许水兑匀，上下火烤10分钟后拿出来刷蜂蜜水，再烤5分钟拿出来刷背面，再放入烤箱烤10分钟即可完成。