糯米蛋的制作方法

工具/材料

糯米，咸鸭蛋8个，火腿肠1根，玉米粒1把，豌豆粒1把，胡萝卜少量，盐，生抽，老抽，白糖，水。

操作方法

• 01

  先把糯米用水泡上三个小时

  
• 02

  把备好的青豆和玉米粒洗干净，锅里加点水，烧开后，放进青豆和玉米焯两分钟水，再把胡萝卜和火腿肠切丁备用。

  
• 03

  把青豆玉米胡萝卜火腿肠丁倒入泡好的糯米里，再加入少量盐，少量生抽，少量老抽，少量白糖，然后搅拌均匀备用

  
• 04

  把咸鸭蛋的一头上破个硬币一样大小的洞，然后把蛋白倒出，留下蛋黄

  
• 05

  再把调好的糯米配料塞进蛋壳里，塞到9分满就可以了。

  
• 06

  都塞好后，再用锡纸包起来，蒸锅里先放好水烧开后，再把蛋放进去蒸个一个小时

  
• 07

  时间到了，就可以出锅啦！

  
• 08

  把蛋壳播开，看看效果吧