重庆小面的做法

重庆是个很热情的城市，它的火锅和小面都很出名，重庆小面更是又辣又香，那今天我就来教教大家重庆小面的做法，大家快来学学吧！

工具/材料

面条葱姜蒜辣椒油花椒粉猪油 醋 酱油 香油炸花生米芽菜

操作方法

• 01

  先准备配料，将大蒜扒皮切碎，老姜洗净切碎，小葱洗净切碎备用。

  
• 02

  准备一个待会儿要盛面的大碗，放入辣椒油两勺、一勺花椒粉、一勺猪油、一勺香油、两勺炸花生米、一勺醋、一勺酱油、适量盐，勺子的大小就是平时小朋友吃饭的那种小勺子，然后再放入刚刚切好的葱姜蒜。

  
• 03

  起锅烧水，水开后放入面条，面条要细面，开大火煮制约三分钟面条就熟了。

  
• 04

  面条熟后用筷子将面条挑入准备了配料的大碗中，再撒上一些葱段和芽菜，这样一碗简单美味的小面就做好啦！