香芋煎包的做法

香芋一直是我爱吃的食物，特别它那种独特的香味，闻到都有食欲了，今天特意用香芋搭配面粉做煎包，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

面粉200克，香芋200克，酵母【按说明下料】，白糖适量，奶粉30克，芝麻40克。

操作方法

• 01

  把面粉放到盘子里，加酵母【酵母按说下料】，再加适量的白糖。

  
• 02

  加水揉搓成粉团，然后用干净的湿毛巾盖住发酵。

  
• 03

  香芋切成两边，然后用一半放置锅里大火蒸20分钟左右。

  
• 04

  拿出来把皮去掉，然后用叉子压成粉泥。

  
• 05

  加适量的白糖、30克的奶粉。

  
• 06

  搅拌均匀，然后揉搓成一个个小丸子备用。

  
• 07

  芝麻倒到过滤器里，然后放到水里清洗干净，捞上来沥干水份。

  
• 08

  面团发酵到两倍大后，再撒少量的面粉揉搓一次，然后再发酵20分钟左右。

  
• 09

  然后把发酵好的粉团放到案板上，撒点面粉搓成一长条，然后均匀地切成一段段。

  
• 10

  然后把一小段面团揉压成薄片，放香芋丸到中间，收口揉搓圆球，再压成小饼，然后放到芝麻里粘满芝麻。

  
• 11

  开火下油，把做好的小饼摆进去用小火煎，煎6分钟左右，把两面煎至金黄色就可以了。

  
• 12

  做出来的煎包带着香芋、芝麻、牛奶的香味非常好吃。