绿豆芝麻饼的做法

研究美食是我的爱好，今天用绿豆搭配面粉做煎包，做出来的煎包皮香里松，非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

面粉150克，绿豆100克，鸡蛋2个，芝麻40克，白糖适量，酵母【按说明下料】

操作方法

• 01

  打两个鸡蛋到盘子，加适量的白糖进去。

  
• 02

  然后用过滤器把面粉过筛进去，再加适量的白糖、酵母【按说明下料】揉搓成面团。

  
• 03

  用干净的湿毛巾盖上发酵。

  
• 04

  绿豆泡水一个晚上，然后捞上来放置锅里大火蒸20分钟左右。

  
• 05

  然后倒到打浆机加适量的白糖打成粉泥，倒出来揉搓成一个个小丸子。

  
• 06

  面团发酵到两倍大，拿出来放到案板上撒少量的面粉再揉搓成长条，然后切成一段段。

  
• 07

  把面团揉搓圆球再压成饼状，然后放绿豆丸子进去包起来收口揉滑再压成饼，放到洗干净的芝麻里，粘满芝麻。

  
• 08

  开火下油，把做好的饼放进去用小火煎。

  
• 09

  煎至两面金黄色大概5分钟左右就可以了。