绿豆糕的做法

虽然蛋糕店超市里到处都有卖绿豆糕的，可是里面的添加剂也很多，没有自己做的健康。所以，我们不妨在夏日里自己做一道清热解暑的家常绿豆糕。

工具/材料

绿豆、糖、蜂蜜、色拉油（均适量）

操作方法

• 01

  把绿豆洗净后泡水10小时。

  
• 02

  把泡好后的绿豆用手揉搓去皮，这个步骤要有耐心，因为很麻烦。如果你不愿意这样麻烦，可以直接买绿豆粉加工。

  
• 03

  把去皮后的绿豆放入蒸锅中蒸30分钟。

  
• 04

  把蒸熟后的绿豆用木铲碾压成泥。

  
• 05

  将锅小火加热，放入绿豆泥，色拉油，蜂蜜和糖翻炒均匀融化。

  
• 06

  找一个干净的瓶盖，或者你有好看的模具就再好不过啦，把绿豆泥放入瓶盖中（不要放的太多太紧）抹平，扣在盘子里，一个个绿豆糕就做好了。

  

特别提示

做完后要放入冰箱保存，并在2天内食用，因为没有添加防腐剂，所以很容易就坏了。