怎样做美味的小米山药肉丸子

工具/材料

山药适量，小米适量，猪肉适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，香油适量，蚝油适量，酱油适量，枸杞适量。

操作方法

• 01

  将山药去皮洗净，切成片，上锅蒸熟。猪肉切末备用。

  
• 02

  小米用温水泡30分钟备用。

  
• 03

  蒸熟的山药出锅，用勺子压成泥，放适量猪肉馅儿。

  
• 04

  放入适量葱花，盐，鸡精，五香粉。

  
• 05

  放入适量料酒，蚝油，酱油，再放入适量香油。

  
• 06

  放入适量面粉，搅拌均匀，注意要能捏出小球，不能太稀。

  
• 07

  用虎口捏出小球，裹上小米，上锅蒸20分钟。

  
• 08

  出锅摆上枸杞，好看，好吃又营养。