番茄金针菇的家常做法

工具/材料

番茄、金针菇、香葱、蒜头、花生油、盐

操作方法

• 01

  准备好所有材料：番茄4颗、金针菇一扎、香葱一根，蒜头一瓣。
  （番茄要挑选那些比较熟的，新鲜红润的）

  
• 02

  番茄用热水烫一下，剥掉皮，然后切成丁状，备用。

  
• 03

  金针菇切掉根部，撕成小块，清洗干净，备用。

  
• 04

  锅里烧开一锅水，放入金针菇，烫三分钟，捞起来沥干水分备用。

  
• 05

  香葱切碎，蒜头剁碎，备用。

  
• 06

  热锅下油，放入蒜头煸香。

  
• 07

  然后倒入番茄，调小火，加入适量的盐，用锅铲按压翻炒番茄，让番茄丁变成番茄酱。

  
• 08

  然后倒入烫过水的金针菇，搅拌均匀。

  
• 09

  金针菇装盆，撒上葱花，即可享受美味酸甜的金针菇了。