有办法西红柿炒鸡蛋用不用放糖

来自起点中文https://www.qidian.com/的优秀用户WU（小武），于2022.09.18 16:00:14在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“西红柿炒鸡蛋用不用放糖陈翔六点半”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

看个人习惯决定加不加糖。西红柿炒蛋是很多家庭经常做的家常菜，不仅简单，而且营养素多样，拌上米饭来吃都特别美味。其实西红柿炒蛋的作法也是有讲究的，很多人就是简简单单炒完鸡蛋直接加入西红柿。

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  这个简单，但是蛋很容易炒老，影响味道。先将蛋炒成蛋块，盛出来，再将西红柿炒熟，等西红柿汁炒出之后，就可加入配料，然后将西红柿搅拌混合。

  
• 02

  关键问题来了，西红柿炒鸡蛋，到底该不该放糖，南方的朋友们喜爱口味甜的情况下可多加一点白糖，北方的好友不喜爱甜味道的，那么就不用稍微加点糖提鲜，加糖的初衷可中和蕃茄的酸味，所以糖多多少少还是应该放一点。

  
• 03

  西红柿炒蛋与否放糖可根据自己的味道放。如果是单独炒西红柿的话，提议加糖，因为西红柿是酸的，加热后酸性会更强。

  
• 04

  如果自身比较喜爱吃甜味道的，也提议不要放太多，也许会造成热能增加，对保健不利。

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经验备注

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