想知道面团快速发酵的方法有哪些

来自腾讯网https://www.qq.com/的优秀用户WU（小武），于2023.03.06 14:38:58在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“面团快速发酵的方法有哪些皮皮岛”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

想要面团快速的发酵，可以使用酵母粉、小苏打，或者是自然发酵等等方式。面食在现如今受到了我国小伙伴的喜爱，特别是在我国北方地区，他们特别喜欢吃馒头。而现如今也有一些年轻人喜欢自己做馒头，一般在自己做馒头的时候，想要面团快速的发酵，可以采用哪些方法？

• 01

  酵母粉
  一般利用酵母粉发酵是最快速的发酵方法，一般在购买酵母粉的时候。在各个超市都可以购买到使用酵母粉发酵时，具体的做法是在盆里面放入适量的温水。再倒入适量的酵母粉，快速的搅拌均匀，可以尝试加入一点点白糖。然后把搅拌好的酵母粉倒入面粉当中进行揉搓，通过揉搓之后等待它发酵就可以。

  
• 02

  小苏打
  其实想要面粉快速的发酵也可以借助小苏打，具体的做法是取适量的面粉放入盆中，在盆中放入适量的温水，倒入一点点白醋跟小苏打混合之后倒在面粉当中。之后将面粉不断的揉搓，此时小苏打能够让面团酸碱中和，起到快速发酵的作用。

  
• 03

  自然发酵
  其实没有小苏打和酵母粉的时候，也可以尝试自然发酵。自然发酵的时候，就是边搅拌边用水，慢慢的制作成面疙瘩，不断的揉搓之后将其放到一边醒面。

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经验备注

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