怎样做咸蛋肉松八宝饭

工具/材料

糯米，肉松，蛋黄酱，培根，玉米粒，豌豆，盐，白砂糖，食用油。

操作方法

• 01

  将糯米放入碗中，倒入清水，浸泡六个小时左右。

  
• 02

  将糯米捞出放上蒸笼，蒸二十分钟。

  
• 03

  取小碗，放入肉松，加入少午蛋黄酱，搅拌均匀。

  
• 04

  起锅烧油，放入培根煎至金黄色备用。

  
• 05

  再烧油，将玉米粒，豌豆放入进行炒制，加少许盐，白砂糖炒均匀。

  
• 06

  取部分糯米，将炒好的玉米粒，豌豆倒入，培根也倒入，进行充分搅拌。

  
• 07

  剩余糯米将蛋黄包上，放入碗中，撒上肉松，然后将拌好的糯米倒入。

• 08

  放入蒸锅蒸制，中火十五分钟取出装盘即可。一盘美味的咸蛋肉松八宝饭就大功告成。

  

特别提示

要注意糯米时间一定要泡的足够长，不然会很难熟透。