肉粽子的肉怎么腌制

每逢煲粽子的时候，香气四溢，周围附近都闻到，这些香味一部分是来之粽叶，一部分来之粽心【腌制粽肉的香味】下面教大家怎样腌制粽子肉。

工具/材料

五花肉，五香粉，生抽，白酒，姜蓉。

操作方法

• 01

  粽子肉一定要带有肥肉的，因为绿豆和糯米要吸收油才会滑香，五花肉最合适做粽子肉了。

  
• 02

  把五花肉切成长方形厚片。

  
• 03

  肉里加适量的盐，五香粉。

  
• 04

  加适量的姜汁、生抽、白酒腌制20分钟左右。

  
• 05

  香喷喷的粽子肉就腌好了，可以开始包粽子了。