韭菜鸡蛋盒子的家常做法

工具/材料

面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，花生油，盐，水等等

操作方法

• 01

  取适量的面粉放入容器中先倒入开水、温水各一半搅拌均匀和成面团醒30分钟左右

  
• 02

  韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分后切成末

  
• 03

  鸡蛋适量打入容器中加入适量的盐，少许水和料酒搅拌均匀，热锅加油倒入蛋液炒散炒香后放凉备用

  
• 04

  把韭菜末、木耳碎、鸡蛋碎放入容器中依次加入花生油，香油，蚝油搅拌均匀，最后加入适量的盐再次搅拌均匀即可

  
• 05

  案板铺撒干面粉取一块醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子按扁后擀成面皮

  
• 06

  面皮中间放入足量的馅料，对折后捏紧包成盒子即可

  
• 07

  不粘锅热后加入适量的油放入包好的盒子，煎至两面金黄即可出锅

  

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